Разговор о правильном питании
Детскими диетологами и врачами написано много статей
по поводу питания детей в детском саду и дома, столько же дискуссий отшумело в
разных педагогических и семейных журналах. А дети не перестают капризничать за
столом, мамы и особенно бабушки продолжают переживать по поводу «бледненьких» и
«худеньких» малышей. Главное, родителям не надо тревожиться и помнить, что
аппетит совершенно естественно меняется от недели к неделе или даже изо дня в
день. В возрасте около года ребенок становится более разборчивым и менее
голодным, он начинает иначе относиться к пище. И это не удивительно. Если бы он
продолжал есть также много, как и раньше, и также быстро прибавлять в весе, он
бы вырос величиной со слона.
Также есть и другие причины
разборчивости ребенка в еде. Во-первых,
он начинает ощущать себя личностью со своими желаниями. Поэтому, если он не желает
есть какую-либо пищу, то он решительно отвергает ее. Во-вторых, аппетит ребенка
часто уменьшается при прорезывании зубов, особенно когда растут первые коренные
зубы. В рацион
ребенка должны входить овощи, фрукты, молоко, яйцо, мясо, каши. Важно, чтобы
мать знала, чем полезен тот или иной продукт и могла обеспечить ребенку
рациональное питание. Многим детям на втором году жизни каша надоедает. Не
заставляйте ребенка ее есть. Но если родители будут настаивать, чтобы он ел то,
что ему не нравится, то у ребенка временное отвращение к данному блюду станет
постоянным. Существует масса заменителей,
которые можно предложить ребенку: хлеб, печенье, картофель, овощи, фрукты,
молоко. Не прививайте ребенку предубежденностей против каких - либо продуктов. Чем дольше мать
будет настаивать и уговаривать ребенка, тем больше он будет упрямиться и тем
меньше ему захочется есть. Каждый обед становится пыткой. Родители стремятся
скормить ребенку содержимое тарелки любыми способами: от мягкого «за
маму, за папу…» до жесткого «пока все не съешь, из-за стола не выйдешь». И если
ненавистная каша все-таки съедена, мама с папой считают, что цель достигнута и
все в порядке. А потом напряженность, растущая в отношениях между родителями и
детьми, ведет к другим проблемам воспитания.
Пользы для
здоровья от кормления через силу никакой. Исследования американских ученых
показали, что дети, которых кормят насильно, впоследствии значительно чаще
страдают нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы, не
говоря уже о страхах и неврозах. Но нельзя допускать того, чтобы ребенок играл
за столом, забирался ногами на стул и ходил по комнате во время еды.
В детском
саду осуществляется четырехразовое питание, т.е. дети получают 100% своего
ежедневного рациона. Поэтому детский сад несет большую ответственность за
питание детей и старается организовать правильное питание. Правильно
организованное, полноценное питание детей должно не только гарантировать
нормальный рост и развитие детского организма, оно должно не только покрывать
расходуемую им энергию, но и оказывать существенное влияние на иммунитет
ребенка, повысить работоспособность и выносливость, создать оптимальные условия
для их нервно-психического развития. В пище в правильном соотношении должны
содержаться все вещества, которые входят в состав тканей человеческого
организма: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. К питанию мы должны относиться
разумно. Необходимо правильное равновесие между высоко- и низкокалорийными
продуктами, между всеми питательными веществами. Если обращать внимание только
лишь на одну из сторон питания и обо всех остальных забыть, это может привести
к заболеванию. Родители должны знать о тех сочетаниях различных продуктов,
которые обеспечивают полноценное питание и о том, какими продуктами можно заменить те,
что ребенку разонравились. Распределение питания детей должно быть в течение
дня неравномерным. Завтрак составляет примерно 25% суточной калорийности
рациона. Завтрак состоит из двух блюд: первое – каша, творог, яйца, овощи;
второе – молоко, чай, какао ... Обед включает 35% суточной калорийности.
Начинается обед с салата (овощной салат), затем суп – первое блюдо, второе – мясо,
рыба с гарниром и сладкое - компот, сладкий чай. Полдник равен 15% суточной
калорийности и обеспечивает потребность ребенка в жидкости. Это кефир, молоко,
чай со сдобой или печеньем, фрукты и ягоды. Ужин включает в себя как правило два блюда: горячее (каша, овощные или крупяные
котлеты, творожные блюда) и затем кефир, простокваша, молоко, кисель. На ужин
приходится 25 % суточной калорийности. Но мало того, чтобы пища была
разнообразной и вкусной, но также необходимо, чтобы ребенок ел с аппетитом. Рекомендуем
вас придерживаться следующих правил:
Семь запретов в кормлении ребенка
1. Не
принуждать. Мамы и папы! Пищевое насилие – одно из самых страшных насилий
над организмом! Если ребенок не хочет, есть – значит, ему в данный момент есть
не нужно.
2. Не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения ...
Прекратить – и никогда больше! Исключение: в случае болезни съесть
лекарственную пищу.
3. Не соблазнять и не ублажать. Никаких особых пищевых вознаграждений,
мороженого, конфеток. Еда не средство добиться послушания, а средство жить.
4. Не торопить. Темп еды – дело сугубо личное. Спешка в еде вредна, а
перерывы в жевании нужны даже корове.
5. Не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен. Если
ребенок отвлекается сам, не паникуйте: значит, он не голоден.
6. Не потакать, а понять. Не должно быть пищевых принуждений, но должны
быть пищевые запреты.
7. Не тревожиться и не тревожить. Следите за качеством пищи. Не
приставать: «Ты поел? Хочешь есть?». Пусть попросит сам, так будет правильно.
Берегите
нервную систему детей
Здоровая нервная система ребенка - залог его
психического развития. Организм маленького ребенка – единая целостная система.
Развитие всех внутренних органов и систем проходит под контролем центральной
нервной системы, т.е. мозга и продолжается на протяжении дошкольного и
школьного периодов детства. Следовательно, незрелый мозг ребенка не способен к
сознательному сосредоточению, запоминанию, к обеспечению усидчивости и вниманию. Для развития детей главное
активно двигаться, чувствовать любовь и ласку взрослых. Огромный вред нервной
системе детей наносят грубые слова, несправедливые замечания, некорректное обращение,
проявления несдержанности, вследствие чего возникает состояния страха, печаль,
ненависть, уныние, зависть, тоска, ухудшающие здоровье детей. Для развития психики каждому ребенку
требуется душевное пространство в котором он мог бы свободно
перемещаться.
Чистота – залог здоровья
Соблюдение
правил личной гигиены - залог здоровья ребенка. Крайне важно приучить ребенка
тщательно и достаточно часто мыть руки, чтобы предупредить глистные заражения и
кишечные инфекции, которые называются болезнями грязных рук. На грязной, плохо
вымытой коже гнездятся микробы, вызывающие гнойничковые заболевания. Чистая
кожа выделяет особые вещества, губительно действующие на бактерии. У ребенка
должно быть свое полотенце для лица и рук. Ногти на руках - место скопления
грязи, микробов, поэтому их надо тщательно мыть и коротко стричь. Особенно
тщательно родители должны следить за полостью рта детей. Нужно регулярно чистить
зубы утром и вечером. Особенно важно чистить зубы после ужина, чтобы они
оставались чистыми всю ночь, когда слюна образуется в очень небольшом
количестве. После еды зубы споласкивают водой, чтобы удалить остатки пищи. Приучайте
детей мыть фрукты и овощи перед их употреблением. Немытые овощи, фрукты и ягоды
- источники инфекции. Родители обязаны воспитывать у детей бережное отношение к
своему организму.
|
